Farihin

http://www.shnews.co/healthy/detile-1834-bahaya-merahnya-rhodaminb-pada-makanan.html

Classic Candy adalah industri yang bergerak dalam produk permen. Home Industri Classic Candy didirikan pada tahun 2007 dan sudah mendapatkan ijin P-IRT Depkes RI sehingga produk yang kami hasilkan mempunyai kualitas yang baik untuk dikonsumsi dan aman. Home Industri Classic Candy ini berada di Jalan Raya Parakan Km 9, Kledung, Temanggung. Permen yang diproduksi oleh Home Industri Classic Candy ada dua macam yaitu permen jelly dan permen susu.

Permen Jelly

Permen adalah produk yang dibuat dengan mendidihkan campuran gula dan air bersama dengan bahan pewarna dan pemberi rasa sampai tercapai kadar air kira-kira 3%. Biasanya suhu yang digunakan sebagai petunjuk kandungan padatan. Sesudah didihkan sampai mencapai kandungan padatan yang diinginkan (kurang lebih 150⁰C) sirup dituangkan pada cetakan dan dibiarkan tercetak. Seni membuat permen dengan daya tahan yang memuaskan terletak pada pembuatan produk dengan kadar air minimum dan sedikit saja kecenderungan untuk mengkristal (Buckle, et al., 1987).

Permen jelly merupakan salah satu jenis permen yang banyak disukai anak-anak. Selain karena rasanya yang kenyal, permen jelly juga bisa dibentuk sesuai dengan keinginan kita. Aneka rasa dan bentuk permen jelly yang banyak beredar di pasaran saat ini biasanya disebut dengan istilah soft jelly candy. 

Bahan:

Cara membuat permen jelly:

Permen Susu

 Permen susu adalah sejenis permen yang dibuat dengan menggunakan bahan dasar susu dan gula. Sebagai Home Industri bahan dasar susu yang digunakan untuk pembuatan permen susu tidak memerlukan persyaratan mutu tinggi (misalnya: BJ atau kandungan lemak susunya rendah), oleh karena itu pembuatan permen susu merupakan suatu alternatif pengolahan untuk memanfaatkan susu yang berkualitas rendah tetapi tidak pecah. Disamping itu dapat membuka peluang kerja bagi penduduk sekitar.

Pada prinsipnya, pembuatan permen susu berdasarkan reaksi karamelisasi yaitu reaksi kompleks yang menyebabkan terjadinya perubahan bentuk dari gula menjadi bentuk amorf yang berwarna coklat. Gula dalam susu dipanaskan sampai seluruh air menguap sehingga cairan yang ada pada akhirnya adalah cairan gula yang lebur. Apabila keadaan telah tercapai dan terus dipanaskan sampai suhu melampaui titik lebur, maka mulai terjadi bentuk amorf berwarna coklat tua.

Permen sangat lekat dengan keseharian kita, terutama anak-anak. Bagi mereka, permen merupakan makanan kecil yang mengasyikkan. Apalagi dengan bentuk, warna serta rasa yang beragam. Secara umum, permen yang banyak beredar di kalangan masyarakat berjenis permen keras dan permen lunak.

Permen keras adalah permen yang padat teksturnya. Dimakan dengan cara menghisap. Permen jenis ini larut bersama air liur. Sementara permen lunak ditandai dengan teksturnya yang lunak. Jenis permen ini bukan untuk dihisap melainkan dikunyah.

Pembuatan permen susu

Tahapan pembuatan permen susu sangat sederhana, yaitu meliputi persiapan bahan, pemanasan susu, penambahan gula, pengentalan, pencetakan dan pengemasan permen susu.

Gula, merupakan bahan dasar /bahan utama dalam pembuatan permen dan merupakan inti dari hampir setiap resep permen. Walaupun  dalam membuat permen karamel atau permen dengan isian kelompok kacang tanah, gula atau pemanis merupakan faktor penentu. Saat mencoba permen atau mengunyah permen, rasa gula pada permen adalah rasa yang paling menonjol dari semua rasa yang terkandung dalam permen.

Pemanasan susu merupakan salah satu tahapan pembuatan permen susu. Pemanasan dengan suhu  yang tinggi akan mempengaruhi flavor, odor, viskositas dan lemak. Flavor dan odor berubah disebabkan oleh pengaruh panas terhadap protein dan laktosa susu. Viskositas akan berkurang pada suhu pasteurisasi dan akan bertambah pada suhu mendidih. Pengaruh lain dari pemanasan tinggi adalah terbentuknya warna coklat karena terjadinya reaksi antara amino group (protein, asam amino, peptida) dengan gula, reaksi ini disebut reaksi Maillard.

Prinsip pemanasan dalam pembuatan permen adalah untuk menguapkan sebagian besar air dalam susu. Kadar air yang rendah menyebabkan pertumbuhan mikroorganisme dapat ditekan, sehingga pada akhirnya masa simpan produk menjadi lebih panjang.

Proses pemanasan dianggap telah selesai apabila adonan terlihat lepas atau tidak lengket pada penggorengan, atau dapat dilakukan pengujian kematangan adonan yaitu dengan cara mengambil sedikit adonan yang sedang dimasak dengan sendok, dan masukkan ke dalam gelas berisi air dingin, apabila adonan dapat mengeras maka proses pemanasan telah selesai.

a. Peralatan dan Bahan yang digunakan

Alat:

Bahan-bahan: (misal untuk 0,5 kg permen)

b. Prosedur Pembuatan Permen Susu

Analisa yang dilakukan terhadap permen susu terdiri dari 2 jenis, yaitu : analisa secara fisis meliputi uji organoleptik permen, analisa secara kimia meliputi analisa pH larutan, analisa kadar air, analisa brix.

Pengukuran nilai pH larutan dengan menggunakan pH meter ataupun kertas pH.

Brix adalah jumlah padatan terlarut dalam 100 gram contoh.  Berdasarkan cahaya pembiasan, yaitu dengan memfokuskan alat pada cahaya  terang maka akan menghasilkan dua bidang gelap dan terang batas antara gelap dan terang ini menunjukan nilai brix dari contoh yang analisa.

Cara kerja:

a.       Ambil contoh secukupnya dan ratakan pada prisma refraktometer

b.      Himpitkan prisma, ^obrix dapat langsung dibaca

c.       Setelah selesai, bersihkan permukaan prisma dengan tisu basah

Penanganan limbah yang terdapat di Home Industri Classic Candy dikategorikan dalam penanganan limbah secara biologi karena menggunakan jasa mikrobiologi sebagai pengolah limbah tersebut. Air limbah yang dihasilkan ialah air limbah yang banyak mengandung senyawa organik terutama gula. Pengolahan Limbah sendiri tidak diolah oleh Home Industri sendiri tetapi bekerjasama dengan balai pengolahan limbah. Sistem pengolahan yang digunakan merupakan kombinasi antara pengolahan aerob dan anaerob. Hasil akhir dari pengolahan limbah ini akan ditampung dalam bak penampungan akhir, yang kemudian akan dilakukan pengecekan menggunakan ikan. Apabila ikan yang dimasukkan masih hidup, maka cairan siap dialirkan kesungai.

Sebagai pelaku Home Industri Classic Candy kami memprioritaskan agar semua lapisan masyarakat di lingkungan sekitar dapat memperoleh pekerjaan yang sesuai yaitu dengan memperkerjakan lulusan SD sampai SMK dengan  lebih mengutamakan pengalamannya sebagai pekerja serta mempunyai perilaku yang baik demi terciptanya lingkungan kerja yang baik, aman dan kondusif. Pengangkatan karyawan biasanya dilakukan dengan langsung bertemu dengan pemilik Home Industri untuk dilakukan tes wawancara.

Pada bagian produksi kami memilih karyawan yang mempunyai keuletan kerja serta etos kerja yang tinggi dan diutamakan sudah mempunyai pengalaman kerja. Serta mempunyai kebersihan diri yang baik demi terciptanya lingkungan kerja yang baik dan nyaman.

Untuk bagian pemasaran kami memilih karyawan yang mempunyai komunikasi atau sosialisasi yang baik karena dalam bagian pemasaran komunikasi sangat pnting demi menarik konsumen agar dapat membeli dan menggunakan produk yang kami produksi.

Produk hasil olahan Home Industri Classic Candy berupa permen dengan beberapa variasi diantaranya ada yang berbentuk persegi, bulat, segitiga dan juga tersedia berbagai variasi harga mulai dari Rp. 500 sampai dengan Rp. 10.000.

Sasaran pemakai dari produk kami terutama kepada anak-anak yang sangat antusias nampaknya terhadap permen jelly dan permen susu dari home industry kami, tetapi tidak menutup kemungkinan juga terhadap masyarakat umum dari remaja hingga dewasa.

Sistem pemasaran dari produk kami dilakukan oleh sales-sales yang langsung mendistribusikan ke warung-warung ataupun mini market yang ada di wilayah Temanggung, Wonosobo, Magelang, Yogyakarta, Banjarnegara, Semarang dan berbagai wilayah lainnya terutama di Jawa Tengah dan Yogyakarta.

PT Sweet Candy Indonesia adalah perusahaan multinasional yang bergerak dalam produk permen dan kembang gula serta pemasarannya. Dengan lebih dari 18000 karyawan dan area operasi di lebih dari 30 negara, PT Sweet Candy Indonesia merupakan perusahaan kembang gula nomor 3 terbesar di dunia dan nomor 1 di Indonesia. Perusahaan ini resmi didirikan pada tanggal 2 maret 1992 yang berlokasi di Cibinong, Bogor, Jawa Barat. Luas area pabrik sekitar 6-7 hektar dengan 35% bagian merupakan tempat produksi dan administrasi.

Sampai saat ini PT Sweet Candy Indonesia telah memproduksi berbagai jenis permen yang telah dikenal dipasaran, yaitu chewy candy, dragee candy, chewy dragee, gum candy, chewing gum, buble gum candy serta hard candy. Produk-produk dari PT Sweet Candy Indonesia tersebut di produksi di dua tempat yaitu di pabrik Cibinong dan pabrik Cikampek, dengan head office di pabrik Cibinong serta kantor pemasaran/ marketing yang berada di Tebet, Jakarta Selatan.

Beberapa jenis permen yang diproduksi, diantaranya:

1.      Permen Keras (Hard Candy/Boiled Candy)

Permen keras (hard candy/boiled candy) adalah permen yang bertekstur keras (tidak menjadi lunak ketika dikunyah), glassy, penampilan yang jernih dan biasanya terdiri dari komponen dasar sukrosa dan sirup gluoksa serta bahan-bahan lain yang dapat ditambahkan untuk memberikan rasa yang lebih baik(Jackson 1995, hal 129). Hard candy pada dasarnya adalah campuran dari gula, sirup glukosa atau gula invert, air, flavour dan pewarna. Setelah pemasakan permen belum mengeras dan masih dapat dibentuk dalam cetakan dan akan mengeras selama pendinginan. Produk akhir akan mengandung 97-97% padatan dan 3-4% kadar air. Permen jenis ini sangat bersifat higroskopis.

2.      Permen Kunyah (Chewy Candy)

Permen ini bertekstur lebih lunak dan dapat di kunyah/chewy saat dikonsumsi dengan cara mengunyah dan ditelan, berbeda dengan permen karet (bubble gum) yang juga dikunyah, namun umumnya tidak untuk ditelan. Permen kunyah disebut juga hydrocolloid sweet atau gummy candy. Disebut demikian karena sistem hidrocolloid merupakan kunci dari produk permen kunyah. Sistem inilah yang memungkinkan tekstur permen menjadi lunak. Bahan dasar utamanya tetap sirup glukosa. Namun untuk membentuk tekstur yang chewy, biasanya ditambahkan beberapa contoh hidrocolloid atau gum yaitu agar-agar, lemak gelatin, xanthan gum, pectin, emulsifier dan bahan tambahan lainnya (Jackson 1995, halaman 190-193). Salah satu sifat yang penting dari bahan ini adalah kemampuannya untuk menghambat proses kristalisasi gula.

3.      Permen Karet (Gum Candy)

Permen karet dapat dibagi menjadi dua kategori, yaitu chewy gum dan bubble gum. Perbedaan antara keduanya terletak pada kemampuan untuk menghasilkan gelembung atau balon. Kemampuan untuk membuat gelembung dikarenakan bahan dasar bubble gum mengandung polimer yang bobot molekulnya lebih tinggi dari pada chewing gum. Polimer yang bobot molekulnya lebih tinggi ini memberikan sifat elastis pada tekstur permen dan gelembungnya.

4.      Dragee Candy/ Coated Candy

Dragee candy atau juga sering disebut coated candy merupakan permen yang dalam proses pembuatannya mengalami proses coating (pelapisan larutan gula). Salah satu jenis permen coated candy adalah permen yang terdiri dari bagian interior dan eksterior yang disatukan dan dicetak. Permen jenis ini pada umumnya mempunyai tekstur bagian luar (eksterior) yang cukup keras dengan tekstur bagian dalam (interior) yang lunak.

Dragee berasal dari bahasa jerman tragemata yang berarti sesuatu yang manis yang merupakan salah satu jenis confectionary yang dapat digunakan untuk dekorasi makanan atau kegunaan yang lain. Dragee yang paling dikenal adalah permen yang dilapisi dengan lapisan gula dan dilapisi dengan berbagai macam warna. (http://id.wikipedia.org/wiki/dragee).

5.      Permen Bebas Gula ( Sugar Free Candy)

Permen ini dibuat tanpa menggunakan gula, melainkan menggunakan pemanis buatan yang diperbolehkan dan dibatasi penggunaannya. Produk ini baik dikonsumsi untuk penderita diabetes karena rendah kalori.

Analisa yang dilakukan terhadap permen terdiri dari 2 jenis, yaitu : analisa secara fisis meliputi uji organoleptik permen, inpeksi bahan kemasan, dan analisa secara kimia meliputi analisa pH larutan, densitas larutan, analisa kadar air dengan instrumen karl fischer, analisa brix.

Analisa packaging material dilakukan dengan terlebih dulu mengecek kelengkapan Document CoA ( Certificate of Analysis ).

Document CoA ( Certificate of Analysis ),  yaitu lembar sertifikat yang berisi informasi material. Pengecekannya dilakukan secara visual untuk mengetahui kesesuaian material terhadap Document CoA, meliputi:

Selain pengecekan kelengkapan Document CoA, juga dilakukan pengecekan terhadap packaging ( Visual Check Packaging ) .

Pengambilan sampel dilakukan sesuai matrix sampling yang telah ditentukan. Misal: Sampling Size Per Delivery Untuk Packaging

Untuk kemasan primer :

< 10       roll        :     2

< 100     roll        :     3

> 100     roll        :     5

Untuk kemasan skunder dan tersier :

< 1000   pcs        :     2

> 1000   pcs        :     3

> 10000 pcs        :     5

Pengecekan yang dilakukan dengan indera penglihatan. Meliputi arah gulungan,  kualitas printing ( warna, gambar, dan tulisan aktual dengan colour tolerance ) kualitas core.

Diameter core dan diameter max reel

Pengukuran diameter core dan diameter max reel berhubungan dengan pemakaiannya pada mesin pengemas.  Diameter core adalah diameter dalam sedangkan diameter max reel adalah diameter luar (gulungan).  Bila diameter terlalu besar maka tidak akan cukup terhadap mesin, begitu juga bila terlalu kecil.

Panjang, lebar, tinggi.

Panjang cut off ( Batas antara kemasan yang satu dengan yang lain ).

Alat yang digunakan dalam pengukuran dimensi ini adalah penggaris 100 cm, cara kerjanya diukur menggunakan penggaris, kemudian dicatat.  Pengukuran ini dilakukan di warehouse.

Pengukuran GSM ( gram/m2 )

Yaitu pengukuran massa dibagi luas pada packaging material.

Alat dan Bahan :

Cara kerja :

Alat dan Bahan :

Thickness gauge

Cara Kerja :

Ambil sample secara acak sejumlah yang tertera dalam tabel.

Penetapan kadar air metode Karl Fischer ini menggunakan cara pengeringan berdasarkan reaksi kimia air dengan titrasi langsung dari bahan basah dengan larutan iodin, SO₂ ( sulfur dioxide ), dan piridin dalam methanol.  Perubahan warna menunjukkan akhir titrasi ( F.G. Winarno.Kimia Pangan dan Gizi. hal 14).

Cara Kerja:

1. Persiapan sample

2 . Analisa Sample

Analisa tekstur adalah analisa keras lunaknya bahan yang diuji. Prinsip pengujian ini adalah memberikan tekanan pada bahan. Pengujian ini menggunakan alat bernama Texture Analyzer.         

Cara kerja:

1.      Persiapan Sampel

a.       Untuk adonan terlebih dahulu ditekan dengan dough presser, kemudian dimasukkan dalam cooling box selama 1 jam

b.      Untuk sampel permen dragee langsung dimasukkan dalam cooling box selama 1 jam

2.      Pengujian

a.       Buka program Texture Expert

b.      Pilih menu sesuai dengan sampel yang akan dianalisis

c.       Pilih “TA”, lalu pilih run a test

d.      Isi kolom yang muncul tentang keterangan contoh, misalnya nama sampel, tanggal pengujian, dan lainnya.

e.       Letakkan sampel pada tempat pengujian

f.       Klik “OK”

g.      Pengujian akan berlangsung dan akan muncul grafik hasil pengamatan pada display monitor.

h.      Lakukan pengulangan pengujian sebanyak 5 kali untuk jenis permen chewy dan 10 kali untuk jenis permen dragee, dengan menekan tombol Ctrl+Q pada tiap pengujian akan dimulai.

i.        Setelah pengujian selesai pilih result dan akan tampak hasil pengujian

j.        Simpan data hasil pengujian, keluar dari program texture expert

Pengukuran nilai pH larutan dengan metode potensiometri bersama dengan suatu pengganda elektronik dan suatu miliammeter sebagai detector titik berimbang, dengan menggunakan elektroda kaca dan elektroda pambanding. (Instruksi Kerja (IK). Cikampek : PT. Sweet Candy Indonesia ) .

Cara Kerja

a.       Siapkan sample, timbang dalam beaker glass,dengan perbandingan sample:aquadest yaitu 1:1

b.      Larutkan jika perlu

c.       Siapkan alat pH-meter yang telah dikalibrasi

d.      Diukur pH-nya dengan pH-meter dengan cara dicelupkan elektroda ke dalam larutan, maka pH akan muncul secara otomatis.

e.       Catat hasilnya, dan bersihkan probe.

Brix adalah jumlah padatan terlarut dalam 100 gram contoh.  Berdasarkan cahaya pembiasan, yaitu dengan memfokuskan alat pada cahaya  terang maka akan menghasilkan dua bidang gelap dan terang batas antara gelap dan terang ini menunjukan nilai brix dari contoh yang analisa. ( PT. Sweet Candy Indonesia, 2010. Instruksi Kerja ( IK ). Cikampek : PT. Sweet Candy Indonesia )

Cara kerja:

a.       Ambil contoh secukupnya dan ratakan pada prisma refraktometer

b.      Himpitkan prisma, ^obrix dapat langsung dibaca

c.       Setelah selesai, bersihkan permukaan prisma dengan tisu basah

Bobot jenis contoh diperoleh dari perbandingan antara bobot sample dalam piknometer dengan bobot air dalam piknometer kemudian dikalikan bobot jenis air pada suhu ruang tersebut.

Perhitungan:                ( C – A  )

Spesific gravity =         ( B – A )

( AOAC International . Official Method of Analysis,18th edition ( 2005 ).Method number 923.09 ).

Dengan menggunakan alat sieve test, maka tingkat kehalusan gula dapat  diketahui, dengan prinsip pemisahan ukuran partikel didasarkan pada waktu pengayakan dan perbedaan ukuran mesh pengayak.

Penanganan limbah yang terdapat di PT Sweet Candy Indonesia dikategorikan dalam penanganan limbah secara biologi karena menggunakan jasa mikrobiologi sebagai pengolah limbah tersebut. Air limbah yang dihasilkan ialah air limbah yang banyak mengandung senyawa organik terutama gula. Sistem pengolahan yang digunakan merupakan kombinasi antara pengolahan aerob dan anaerob. Limbah tersebut diolah diarea tersendiri yang disebut dengan WWT (Waste Water Treatment). Hasil akhir dari pengolahan limbah ini akan ditampung dalam bak penampungan akhir, yang kemudian akan dilakukan pengecekan menggunakan ikan. Apabila ikan yang dimasukkan masih hidup, maka cairan siap dialirkan kesungai.

HRD ( Human Resource Development ) adalah suatu pekerjaan yang menangani berbagai masalah pada ruang lingkup karyawan, pegawai, buruh, manager, dan tenaga kerja lainnya untuk dapat menunjang aktivitas organisasi atau perusahaan demi mencapai tujuan yang telah ditentukan.

Peran, Fungsi, Tugas, dan Tanggung Jawab HRD :

a.         Melaksanakan persiapan dan seleksi tenaga kerja (Preparation and Selection)

·         Persiapan

Dalam proses persiapan dilakukan perencanaan kebutuhan akan sumber daya manusia dengan menentukan berbagai pekerjaan yang mungkin timbul. Yang dapat dilakukan adalah dengan melakukan perkiraan / forecast akan pekerjaan yang lowong, jumlahnya, waktu, dansebagainya.

·         Rekruitmen tenaga kerja ( Recruitment )

Rekruitmen adalah suatu proses untuk mencari calon atau kandidat pegawai, karyawan, buruh, manager, atau tenaga kerja baru untuk memenuhi kebutuhan SDM organisasi atau perusahaan. Dalam tahapan ini diperlukan analisis jabatan yang ada untuk membuat deskripsi pekerjaan / job description dan juga spesifikasi pekerjaan / job spesification.

·         Seleksi tenaga kerja ( Selection )

Seleksi tenaga kerja adalah suatu proses menemukan tenaga kerja yang tepat dari sekian banyak kandidat atau calon yang ada. Tahap awal yang perlu dilakukan setelah menerima berkas lamaran adalah melihat daftar riwayat hidup / cv / curriculum vittae milik pelamar. Kemudian dari cv pelamar dilakukan penyortiran antara pelamar yang akan dipanggil dengan yang gagal memenuhi standar suatu pekerjaan. Lalu berikutnya adalah memanggil kandidat terpilih untuk dilakukan  wawancara kerja / interview, dan uji screening di laboratorium ( untuk bagian marketting dan R&D ).

b.      Pengembangan dan evaluasi karyawan ( Development and Evaluation )

Tenaga kerja yang bekerja pada perusahaan atau organisasi harus menguasai pekerjaan yang menjadi tugas dan tanggungjawabnya.Untuk itu diperlukan suatu pembekalan agar tenaga kerja yang ada dapat lebih menguasai dan ahli di bidang masing-masing serta meningkatkan kinerja yang ada. Dengan begitu proses pengembangan dan evaluasi karyawan menjadi sangat penting mulai dari karyawan pada tingkat rendah maupun yang tinggi.

c.         Memberikan kompensasi dan proteksi kepada pegawai ( Compensation and Protection )

Kompensasi adalah imbalan atas kontribusi kerja pegawai secara teratur dari organisasi atau perusahaan.Kompensasi yang tepat sangat penting dan disesuaikan dengan kondisi pasar tenaga kerja yang ada pada lingkungan eksternal.Kompensasi yang tidak sesuai dengan kondisi yang ada dapat menyebabkan masalah ketenagakerjaan di kemudian hari ataupun dapat menimbulkan kerugian pada organisasi atau perusahaan.Proteksi juga perlu diberikan kepada pekerja agar dapat melaksanakan pekerjaannya dengan tenang sehingga kinerja dan kontribusi pekerja tersebut dapat tetap maksimal dari waktu ke waktu.Kompensasi atau imbalan yang diberikan bermacam-macam jenisnya. Sedangkan proteksi biasanya diberikan oleh perusahaan kepada karyawan dalam bentuk penggantian biaya ketika karyawan mengalami keadaan kurang sehat (sakit) ataupun ketika mengalami kecelakaan akibat pekerjaan.

Standar pegawai

·           Research and Development ( R&D )

Diutamakan yang berpengalaman sebagai R&D dan mengerti tentang bahan-bahan tambahan makanan, proses produksi dan pengemasan.

·           Marketting

Berpengalaman, mengetahui sistem pemasaran yang baik, dan mampu mengevaluasi flavour ( dengan smelling ), serta mempunyai pengetahuan tentang bahan tambahan makanan dan diutamakan S1.

·         Human Resource Development ( HRD )

Berpengalaman, jujur, dan diutamakan S1.

·           Quality Control ( QC )

Berpengalaman, mengetahui mutu Food and Safety of Raw Materials dan mengerti tentang bahan-bahan tambahan makanan.

·         Produksi

Rajin dan mampu mengangkat benda berat.

Produk hasil olah yang di produksi di PT Sweet Candy indonesia adalah berupa permen,baik produk coated candy maupun hard candy diantaranya:

1. Permen Keras (Hard Candy/Boiled Candy)

2. Permen Kunyah (chewy candy)

3. Permen Karet (Gum candy)

-   Sasaran pemakai lokal:

Seluruh wilayah indonesia yang meliputi pulau jawa, sumatra, kalimantan, sulawesi

-   Sasaran eksport meliputi:

o   Vietnam

o   China

o   Arab Saudi

o   Filipina

o   Italy

Pemasaran dilakukan di pusat marketing yang berada di Jakarta, dalam hal ini pihak marketing langsung mendistribusikan ke agen-agen besar atau grosir untuk dilakukan penyebaran terhadap produk yang dihasilkan tersebut.

1. Permen Keras (Hard Candy/Boiled Candy)

2. Permen Kunyah (chewy candy)

3. Permen Karet (Gum candy)

                               I.            Pemasaran lokal

·         Permen Keras (Hard Candy/Boiled Candy)

Dilakukan proses marketing ke kantor pusat utamanya pada permen keras,dilakukan pada wilayah Nusantara, dengan sistem yang telah ditetapkan oleh pihak marketing

·         Permen Karet (Gum candy)

Pemasaran permen karet lebih dominan pada marketing yang dilakukan pada lingkungan anak-anak,marketing di salurkan didaerah aceh (wilayah Sumatra) dan jawa

                            II.            Pemasaran eksport

·         Permen Kunyah (chewy candy)

Pemasaran yang dilakukan proses pemasaran eksport utamanya adalah produk permen kunyah atau yang disebut dengan chewy candy.